洋菓子百科事典 /吉田菊次郎
販売価格
9,900
円 (税込)
送料無料
- 出荷目安:
- 1~2営業日で出荷
たまるdポイント(通常) 90
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1%です。
dカードでお支払ならポイント3倍
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名:吉田菊次郎
出版社名:白水社
発行年月:2016年05月
判型:A5
ISBN:9784560092316
≪内容情報≫
洋菓子のすべてがわかる事典。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、アメリカ・東欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。
著者名:吉田菊次郎
出版社名:白水社
発行年月:2016年05月
判型:A5
ISBN:9784560092316
≪内容情報≫
洋菓子のすべてがわかる事典。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、アメリカ・東欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。