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ミルクの歴史 /ハンナ・ヴェルテン 堤理華
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：ハンナ・ヴェルテン、堤理華
出版社名：原書房
発行年月：2014年05月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562050611
≪内容情報≫
おいしいミルクには、実は波瀾万丈の歴史があった。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬と珍重された時代、危険な「毒」と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。
著者名：ハンナ・ヴェルテン、堤理華
出版社名：原書房
発行年月：2014年05月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562050611
≪内容情報≫
おいしいミルクには、実は波瀾万丈の歴史があった。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬と珍重された時代、危険な「毒」と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。
