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スープの歴史 /ジャネット・クラーク 富永佐知子
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名:ジャネット・クラークソン、富永佐知子
出版社名:原書房
発行年月:2014年07月
判型:B6
ISBN:9784562050697
≪内容情報≫
石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係ほか、最も基本的な料理「スープ」を実におもしろく描く。
著者名:ジャネット・クラークソン、富永佐知子
出版社名:原書房
発行年月:2014年07月
判型:B6
ISBN:9784562050697
≪内容情報≫
石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係ほか、最も基本的な料理「スープ」を実におもしろく描く。






