コメの歴史 /レニー・マートン 龍和子
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≪商品情報≫
著者名：レニー・マートン、龍和子
出版社名：原書房
発行年月：2015年04月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562051526
≪内容情報≫
アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。
著者名：レニー・マートン、龍和子
出版社名：原書房
発行年月：2015年04月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562051526
≪内容情報≫
アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。
