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ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 栽培法から料理まで /サイモン・アケロイド 内田智穂子
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≪商品情報≫
著者名：サイモン・アケロイド、内田智穂子
出版社名：原書房
発行年月：2015年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784562051595
≪内容情報≫
エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約７０種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介。
著者名：サイモン・アケロイド、内田智穂子
出版社名：原書房
発行年月：2015年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784562051595
≪内容情報≫
エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約７０種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介。