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ピザの歴史 /キャロル・ヘルストス 田口未和
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≪商品情報≫
著者名：キャロル・ヘルストスキー、田口未和
出版社名：原書房
発行年月：2015年08月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562051717
≪内容情報≫
イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。本物のピザとはなに。世界中で愛されるようになった理由は。シンプルに見えて、実は複雑なピザの魅力を歴史から探る。
著者名：キャロル・ヘルストスキー、田口未和
出版社名：原書房
発行年月：2015年08月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562051717
≪内容情報≫
イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。本物のピザとはなに。世界中で愛されるようになった理由は。シンプルに見えて、実は複雑なピザの魅力を歴史から探る。
