ソーセージの歴史 /ゲイリー・アレン 伊藤綺
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≪商品情報≫
著者名：ゲイリー・アレン、伊藤綺
出版社名：原書房
発行年月：2016年09月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562053254
≪内容情報≫
古代エジプト時代からあったソーセージ。原料、つくり方、食べ方…。地域によって驚くほど違う世界中のソーセージの歴史。馬肉や血液、腸以外のケーシングなどの珍しいソーセージについても触れる。
著者名：ゲイリー・アレン、伊藤綺
出版社名：原書房
発行年月：2016年09月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562053254
≪内容情報≫
古代エジプト時代からあったソーセージ。原料、つくり方、食べ方…。地域によって驚くほど違う世界中のソーセージの歴史。馬肉や血液、腸以外のケーシングなどの珍しいソーセージについても触れる。
