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サラダの歴史 /ジュディス・ウェイン 田口未和
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≪商品情報≫
著者名：ジュディス・ウェインラウブ、田口未和
出版社名：原書房
発行年月：2016年12月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562053292
≪内容情報≫
緑の葉野菜に塩味のディップ。古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン料理にもなったサラダの驚きの歴史をひもとく。
著者名：ジュディス・ウェインラウブ、田口未和
出版社名：原書房
発行年月：2016年12月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562053292
≪内容情報≫
緑の葉野菜に塩味のディップ。古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン料理にもなったサラダの驚きの歴史をひもとく。
