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砂糖の社会史 /マーク・アロンソン マリナ・ブドーズ
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≪商品情報≫
著者名：マーク・アロンソン、マリナ・ブドーズ
出版社名：原書房
発行年月：2017年02月
判型：Ａ５
ISBN：9784562053810
≪内容情報≫
人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえ、わかりやすい記述で紹介。
著者名：マーク・アロンソン、マリナ・ブドーズ
出版社名：原書房
発行年月：2017年02月
判型：Ａ５
ISBN：9784562053810
≪内容情報≫
人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえ、わかりやすい記述で紹介。
