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海藻の歴史 /カオリ・オコナー 龍和子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：カオリ・オコナー、龍和子
出版社名：原書房
発行年月：2018年01月
判型：四六判
ISBN：9784562054138
≪内容情報≫
欧米では長く日の当たらない存在だったが、スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻…世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については１章をさいて詳述。図版多数。レシピ付。
著者名：カオリ・オコナー、龍和子
出版社名：原書房
発行年月：2018年01月
判型：四六判
ISBN：9784562054138
≪内容情報≫
欧米では長く日の当たらない存在だったが、スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻…世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については１章をさいて詳述。図版多数。レシピ付。
