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ロブスターの歴史 /エリザベス・タウンセ 元村まゆ
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：エリザベス・タウンセンド、元村まゆ
出版社名：原書房
発行年月：2018年12月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562055623
≪内容情報≫
焼く、茹でる、スープ、刺身とさまざまに食べられるロブスター。ありふれたものから贅沢品へと評価が変わり、現在は人道的に息の根を止める方法が議論されている。人間の注目度にふりまわれるロブスターの運命を辿る。レシピ付。
著者名：エリザベス・タウンセンド、元村まゆ
出版社名：原書房
発行年月：2018年12月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562055623
≪内容情報≫
焼く、茹でる、スープ、刺身とさまざまに食べられるロブスター。ありふれたものから贅沢品へと評価が変わり、現在は人道的に息の根を止める方法が議論されている。人間の注目度にふりまわれるロブスターの運命を辿る。レシピ付。
