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キャベツと白菜の歴史 /メグ・マッケンハウプ 角敦子
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≪商品情報≫
著者名：メグ・マッケンハウプト、角敦子
出版社名：原書房
発行年月：2019年04月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562056514
≪内容情報≫
大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすくて栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。古今東西のレシピも掲載。
著者名：メグ・マッケンハウプト、角敦子
出版社名：原書房
発行年月：2019年04月
判型：Ｂ６
ISBN：9784562056514
≪内容情報≫
大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすくて栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。古今東西のレシピも掲載。
