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ダンプリングの歴史 /バーバラ・ギャラニ 池本尚美
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：バーバラ・ギャラニ、池本尚美
出版社名：原書房
発行年月：2019年08月
判型：四六判
ISBN：9784562056552
≪内容情報≫
ワンタン、ラヴィオリ、餃子、団子…小麦粉などを練ってつくるダンプリングは、日常食であり祝祭の料理でもある。形、具の有無ほか、バラエティ豊かなダンプリングにたっぷりつまった世界の食の歴史を探求する。レシピ付。
著者名：バーバラ・ギャラニ、池本尚美
出版社名：原書房
発行年月：2019年08月
判型：四六判
ISBN：9784562056552
≪内容情報≫
ワンタン、ラヴィオリ、餃子、団子…小麦粉などを練ってつくるダンプリングは、日常食であり祝祭の料理でもある。形、具の有無ほか、バラエティ豊かなダンプリングにたっぷりつまった世界の食の歴史を探求する。レシピ付。