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英国レシピと暮らしの文化史 家庭医学、科学、日常生活の知恵 /エレイン・レオン 村山美雪
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：エレイン・レオン、村山美雪
出版社名：原書房
発行年月：2020年07月
判型：四六判
ISBN：9784562057788
≪内容情報≫
料理だけではない！ 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略だった。
著者名：エレイン・レオン、村山美雪
出版社名：原書房
発行年月：2020年07月
判型：四六判
ISBN：9784562057788
≪内容情報≫
料理だけではない！ 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略だった。
