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ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史 /サラ・Ｂ．フッド 内田智穂子
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≪商品情報≫
著者名：サラ・Ｂ．フッド、内田智穂子
出版社名：原書房
発行年月：2022年01月
判型：四六判
ISBN：9784562059492
≪内容情報≫
ジャム、ゼリー、マーマレード……果物の恵みを凝縮した甘いごちそう！ 古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方ほかを紹介。レシピ付。
著者名：サラ・Ｂ．フッド、内田智穂子
出版社名：原書房
発行年月：2022年01月
判型：四六判
ISBN：9784562059492
≪内容情報≫
ジャム、ゼリー、マーマレード……果物の恵みを凝縮した甘いごちそう！ 古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方ほかを紹介。レシピ付。