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肉食の終わり 非動物性食品システム実現へのロードマップ /ジェイシー・リース 井上太一
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名:ジェイシー・リース、井上太一
出版社名:原書房
発行年月:2021年11月
判型:四六判
ISBN:9784562059683
≪内容情報≫
地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人の努力に終わりがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。
著者名:ジェイシー・リース、井上太一
出版社名:原書房
発行年月:2021年11月
判型:四六判
ISBN:9784562059683
≪内容情報≫
地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人の努力に終わりがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。