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昆虫食の歴史 /ジーナ・ルイーズ・ハ 龍和子
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≪商品情報≫
著者名：ジーナ・ルイーズ・ハンター、龍和子
出版社名：原書房
発行年月：2022年03月
判型：四六判
ISBN：9784562059706
≪内容情報≫
バッタ、コオロギ、ハチ、アリ、イモムシ…有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見すえた食用昆虫の飼育事業についても解説する。さまざまな虫を使ったレシピ集付き。
著者名：ジーナ・ルイーズ・ハンター、龍和子
出版社名：原書房
発行年月：2022年03月
判型：四六判
ISBN：9784562059706
≪内容情報≫
バッタ、コオロギ、ハチ、アリ、イモムシ…有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見すえた食用昆虫の飼育事業についても解説する。さまざまな虫を使ったレシピ集付き。