イギリスが変えた世界の食卓 /トロイ・ビッカム 大間知知子
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≪商品情報≫
著者名：トロイ・ビッカム、大間知知子
出版社名：原書房
発行年月：2022年05月
判型：Ａ５
ISBN：9784562071807
≪内容情報≫
17ｰ19世紀のイギリスはどのように覇権を制し、それが世界の日常の食習慣や文化へ影響を与えたのか。当時の料理書、新聞や雑誌の広告、在庫表、税務書類など膨大な資料を調査し、食べ物が果たした役割を明らかにする。
著者名：トロイ・ビッカム、大間知知子
出版社名：原書房
発行年月：2022年05月
判型：Ａ５
ISBN：9784562071807
≪内容情報≫
17ｰ19世紀のイギリスはどのように覇権を制し、それが世界の日常の食習慣や文化へ影響を与えたのか。当時の料理書、新聞や雑誌の広告、在庫表、税務書類など膨大な資料を調査し、食べ物が果たした役割を明らかにする。