シリアルの歴史 /キャスリン・コーネル 大山晶
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≪商品情報≫
著者名：キャスリン・コーネル・ドラン、大山晶
出版社名：原書房
発行年月：2023年11月
判型：四六判
ISBN：9784562073542
≪内容情報≫
コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ......朝食のシリアルは、どのようにして誕生し、普及したのか。1万年前の中東で小麦が食べられはじめた時代から、19世紀の朝食シリアル推進運動を経て、シリアルが築いた健康と文化。
著者名：キャスリン・コーネル・ドラン、大山晶
出版社名：原書房
発行年月：2023年11月
判型：四六判
ISBN：9784562073542
≪内容情報≫
コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ......朝食のシリアルは、どのようにして誕生し、普及したのか。1万年前の中東で小麦が食べられはじめた時代から、19世紀の朝食シリアル推進運動を経て、シリアルが築いた健康と文化。