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登紀子ばぁばのお料理箱 今、伝えたい「和」のこころ ２ /鈴木登紀子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：鈴木登紀子
出版社名：評論社
発行年月：2020年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784566030688
≪内容情報≫
95歳の現役料理研究家、鈴木登紀子さん。「ばぁば」の愛称で親しまれ、テレビや本の執筆、お料理教室の開催などで活躍中です。そんなばぁばが、今こそ子どもたちに伝えたいと願う和食文化をまとめたのが「登紀子ばぁばのお料理箱」シリーズ。2巻目では、和食の「うま味」のもと、「だし」についてくわしく解説します。だしの取り方、使い方から、だしを使った料理のレシピ、昔からあるさまざまな調理器具など、家族じゅうで学べる内容です。
著者名：鈴木登紀子
出版社名：評論社
発行年月：2020年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784566030688
≪内容情報≫
95歳の現役料理研究家、鈴木登紀子さん。「ばぁば」の愛称で親しまれ、テレビや本の執筆、お料理教室の開催などで活躍中です。そんなばぁばが、今こそ子どもたちに伝えたいと願う和食文化をまとめたのが「登紀子ばぁばのお料理箱」シリーズ。2巻目では、和食の「うま味」のもと、「だし」についてくわしく解説します。だしの取り方、使い方から、だしを使った料理のレシピ、昔からあるさまざまな調理器具など、家族じゅうで学べる内容です。
