自分史上最高においしくできるファビオ式定番おうちごはん /ファビオ

≪商品情報≫

著者名：ファビオ
出版社名：ＰＨＰエディターズ・グループ
発行年月：2021年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784569850542


≪内容情報≫

YouTube「ファビオ飯」で“家庭で本格的な味わいを楽しめるおもてなし料理”を丁寧に解説し、人気急上昇中の癒やし系シェフが、いつものメニューを“絶品”に仕上げるコツとレシピを大公開！

「なんとなく味が決まらない」「どこか臭みがある」「家族の反応がいまひとつ」……こんな悩みがある方も多いのではないでしょうか？
普段の食材でも、調味料選びや切り方・下処理、調理の順番などの基本をおさえ、少し丁寧に食材を扱うことで、素材の本来のうま味は驚くほど引き出されます。

唐揚げ、生姜焼き、ナポリタンといった定番からイタリアの家庭料理や釜玉カルボナーラ、焼きおにぎりの鯛茶づけといったオリジナルまで50品！ 料理に欠かせない５種の出汁の取り方も伝授します。メイン、副菜・スープ、パスタ・麺、ごはんもの、ポップ料理、手作り調味料の６章立て。
星付きレストランのワザで、自分史上最高においしい料理に変身させてみませんか？