ごくごく飲み干す だしの本 手軽なのに本格的！ /吉田麻子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：吉田麻子
出版社名：文化出版局
発行年月：2024年10月
判型：Ｂ５変
ISBN：9784579214624
≪内容情報≫
薄味でもしっかりとうまみがあり、どんぶりの底が見えるまでおつゆを飲みほしてしまうのが大阪のうどん。このだしをお手本にもっと家庭でも作りやすく、幅広い料理に使えるよう工夫したのが「飲みきりだし」です。必要な時に、使いたい分だけ、ささっと作れます。
著者名：吉田麻子
出版社名：文化出版局
発行年月：2024年10月
判型：Ｂ５変
ISBN：9784579214624
≪内容情報≫
薄味でもしっかりとうまみがあり、どんぶりの底が見えるまでおつゆを飲みほしてしまうのが大阪のうどん。このだしをお手本にもっと家庭でも作りやすく、幅広い料理に使えるよう工夫したのが「飲みきりだし」です。必要な時に、使いたい分だけ、ささっと作れます。
