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食材魚貝大百科 別巻 ２
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：
出版社名：平凡社
発行年月：2007年09月
判型：Ａ４
ISBN：9784582545777
≪内容情報≫
その多くが人間によって管理されているサケ・マス類。世界中のサケ・マス類の生態を紹介し、各国での食文化、最新の市場と資源状況、国際情勢を解説。イギリスや北欧、アラスカでの釣りの情報も紹介。
著者名：
出版社名：平凡社
発行年月：2007年09月
判型：Ａ４
ISBN：9784582545777
≪内容情報≫
その多くが人間によって管理されているサケ・マス類。世界中のサケ・マス類の生態を紹介し、各国での食文化、最新の市場と資源状況、国際情勢を解説。イギリスや北欧、アラスカでの釣りの情報も紹介。