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土井善晴 一汁一菜の未来 /別冊太陽編集部

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≪商品情報≫

著者名:別冊太陽編集部
出版社名:平凡社
発行年月:2022年03月
判型:A4変
ISBN:9784582922974


≪内容情報≫

土井善晴が提唱する「一汁一菜」が生まれる現場であるアトリエ「おいしいもの研究所」を公開、若い世代に向けた和食文化の講義、料理といのちをめぐる対話などを通して、改革者の姿に迫る。

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