もち（糯・餅） /渡部忠世 深沢小百合
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≪商品情報≫
著者名：渡部忠世、深沢小百合
出版社名：法政大学出版局
発行年月：1998年12月
判型：Ｂ６
ISBN：9784588208911
≪内容情報≫
モチイネの栽培・育種から食品加工，民俗，儀礼にわたってそのルーツと伝承の足跡をたどり，アジア稲作文化という広範な視野からこの特異な食文化の謎を解明する。
著者名：渡部忠世、深沢小百合
出版社名：法政大学出版局
発行年月：1998年12月
判型：Ｂ６
ISBN：9784588208911
≪内容情報≫
モチイネの栽培・育種から食品加工，民俗，儀礼にわたってそのルーツと伝承の足跡をたどり，アジア稲作文化という広範な視野からこの特異な食文化の謎を解明する。