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スパイスの歴史 薬味から香辛料へ 改装版 /山田憲太郎
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≪商品情報≫
著者名：山田憲太郎
出版社名：法政大学出版局
発行年月：2011年07月
判型：Ｂ６
ISBN：9784588352256
≪内容情報≫
熱帯アジア原産の各種香料薬品が、東西の文化圏へ伝播・浸透し、世界の味覚と嗅覚を制覇するにいたる経緯を、経済・文化・交通の各面から克明に描き、スパイス・ルート確立の道筋を解明する。
著者名：山田憲太郎
出版社名：法政大学出版局
発行年月：2011年07月
判型：Ｂ６
ISBN：9784588352256
≪内容情報≫
熱帯アジア原産の各種香料薬品が、東西の文化圏へ伝播・浸透し、世界の味覚と嗅覚を制覇するにいたる経緯を、経済・文化・交通の各面から克明に描き、スパイス・ルート確立の道筋を解明する。
