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関西大衆食堂の社会史 「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世 /奥井亜紗子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：奥井亜紗子
出版社名：法律文化社
発行年月：2025年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784589043870
≪内容情報≫
「力餅食堂」「大力餅食堂」「千成餅食堂」など、京阪神都市圏の下町商店街にある典型的な「昔ながら」の大衆食堂として、うどんや丼等の飲食に加えて店頭でおはぎや赤飯を販売した「餅系食堂」。庶民の食文化の一端を形作ってきた餅系食堂のモノグラフを通して、戦後日本における人々の都市移動や家族変動、地域社会の姿を描き出す。
著者名：奥井亜紗子
出版社名：法律文化社
発行年月：2025年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784589043870
≪内容情報≫
「力餅食堂」「大力餅食堂」「千成餅食堂」など、京阪神都市圏の下町商店街にある典型的な「昔ながら」の大衆食堂として、うどんや丼等の飲食に加えて店頭でおはぎや赤飯を販売した「餅系食堂」。庶民の食文化の一端を形作ってきた餅系食堂のモノグラフを通して、戦後日本における人々の都市移動や家族変動、地域社会の姿を描き出す。