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お菓子づくりは実験だ！ 自由研究スイーツ /八木佳奈
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：八木佳奈
出版社名：白泉社
発行年月：2026年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784592733331
≪内容情報≫
育児誌kodomoeの人気企画「自由研究スイーツ」が一冊に。
サイダーはなぜしゅわしゅわするの？ チョコバナナのチョコはなぜ固まる？ 寒天とゼリーの違いは？
身近なおやつが“なぜできるのか”を、レシピとともに科学の視点でやさしく解き明かします。
本書ではさらに、子どもでもできるようプロセスも詳しく解説しているので、失敗しらず！
また、写真を撮るときのコツや研究レポートのまとめ方も収録。
これ一冊あれば、「今年の自由研究どうしよう？」という悩みもまるっと解決。
「おいしい」の秘密が科学的にわかります！
＜CONTENTS＞
PART1 なぜ色が変わるの？
カラフル白玉
レモネードとりんごのコンポート
お絵描きホットケーキ etc.
PART2 なぜかたまるの？
カラフルグミ
ロックキャンディ
チョコバナナ
琥珀糖
シェイク
フルーツもち etc.
PART3 なぜ触感が変わるの？
しゅわしゅわラムネ
エアインチョコレート
マシュマロ
メレンゲ etc.
PART4 比べてみよう！
プリン
ホットケーキ
ゼリー etc.
2026年7月刊
著者名：八木佳奈
出版社名：白泉社
発行年月：2026年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784592733331
≪内容情報≫
育児誌kodomoeの人気企画「自由研究スイーツ」が一冊に。
サイダーはなぜしゅわしゅわするの？ チョコバナナのチョコはなぜ固まる？ 寒天とゼリーの違いは？
身近なおやつが“なぜできるのか”を、レシピとともに科学の視点でやさしく解き明かします。
本書ではさらに、子どもでもできるようプロセスも詳しく解説しているので、失敗しらず！
また、写真を撮るときのコツや研究レポートのまとめ方も収録。
これ一冊あれば、「今年の自由研究どうしよう？」という悩みもまるっと解決。
「おいしい」の秘密が科学的にわかります！
＜CONTENTS＞
PART1 なぜ色が変わるの？
カラフル白玉
レモネードとりんごのコンポート
お絵描きホットケーキ etc.
PART2 なぜかたまるの？
カラフルグミ
ロックキャンディ
チョコバナナ
琥珀糖
シェイク
フルーツもち etc.
PART3 なぜ触感が変わるの？
しゅわしゅわラムネ
エアインチョコレート
マシュマロ
メレンゲ etc.
PART4 比べてみよう！
プリン
ホットケーキ
ゼリー etc.
2026年7月刊
