殿堂入りレシピも大公開！クックパッドのたんぱく質で食べやせ！健康レシピ /クックパッド

≪商品情報≫

著者名：クックパッド
出版社名：扶桑社
発行年月：2024年06月
判型：Ａ４
ISBN：9784594622220


≪内容情報≫

「体重が同じなのに体型が変わった」「疲れやすくなった」
「やせにくくなった」…そんな方はたんぱく質不足かも

たんぱく質は、体を作る重要な栄養素として近年注目されています。
現代の日本人はダイエットなどによる食事制限を行う人が増えて、たんぱく質不足の傾向にあるのだとか。
老化と骨格筋たんぱく質代謝について研究されている、立命館大学スポーツ健康科学部・藤田聡先生によると、たんぱく質の摂取量が減るいちばんのデメリットは、筋肉量の低下だそう。筋肉量が減ると基礎代謝が下がりやせにくくなり、筋肉が減った分、ボディラインが崩れる要因にも。

たんぱく質を摂取すると、多くは体をつくりエネルギーとして消費され、残りは排出されてしまいます。そのため、毎日の食事で補う必要があります。不足すると、病気や老化へのリスクが増える可能性が……。
毎日の食事作りに役立つ、たんぱく質豊富な肉や魚、大豆製品、卵などを使った簡単レシピを紹介します。



◎たんぱく質を上手にとれば筋力アップ、ダイエット、老化防止に役立つ！
解説：立命館大学スポーツ健康科学部・藤田聡先生
◎おいしく食べて太らない！ 肉のおかず
◎缶詰、切り身、刺身、冷食で簡単に！ 魚介のおかず
◎料理のバリエ広がる！ 卵・大豆製品のおかず
◎罪悪感なくおなかいっぱい！ 麺とご飯
コラム プロテインパウダーで簡単スイーツレシピ