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食と農の社会学 生命と地域の視点から /桝潟俊子 谷口吉光 立川雅司
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：桝潟俊子、谷口吉光、立川雅司
出版社名：ミネルヴァ書房
発行年月：2014年05月
判型：Ａ５
ISBN：9784623070176
≪内容情報≫
現在の食と農の問題を、産業化・市場化・グローバル化の進展と、それに対抗する反近代化・自然との共生・ローカル化の動きとのせめぎ合いとしてとらえ、食と農に関する理論を解説。日本独自の実践や研究成果も紹介。
著者名：桝潟俊子、谷口吉光、立川雅司
出版社名：ミネルヴァ書房
発行年月：2014年05月
判型：Ａ５
ISBN：9784623070176
≪内容情報≫
現在の食と農の問題を、産業化・市場化・グローバル化の進展と、それに対抗する反近代化・自然との共生・ローカル化の動きとのせめぎ合いとしてとらえ、食と農に関する理論を解説。日本独自の実践や研究成果も紹介。