入門 食と農の人文学 /湯澤規子 伊丹一浩 藤原辰史
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≪商品情報≫
著者名：湯澤規子、伊丹一浩、藤原辰史
出版社名：ミネルヴァ書房
発行年月：2024年04月
判型：Ａ５
ISBN：9784623097197
≪内容情報≫
ときには古文書を渉猟し、ときには台所で考えを巡らす。
そしてフィールドへ駆け出す。
おびただしいテーマを抱えた研究のジャングルへ。
熱帯雨林を縫って大河を遡上し、「食」の源流へ、「農」の源流へと私たちを誘ってくれる。
「食」「農」をとことん追究する24人による研究ガイドがここに。
著者名：湯澤規子、伊丹一浩、藤原辰史
出版社名：ミネルヴァ書房
発行年月：2024年04月
判型：Ａ５
ISBN：9784623097197
≪内容情報≫
ときには古文書を渉猟し、ときには台所で考えを巡らす。
そしてフィールドへ駆け出す。
おびただしいテーマを抱えた研究のジャングルへ。
熱帯雨林を縫って大河を遡上し、「食」の源流へ、「農」の源流へと私たちを誘ってくれる。
「食」「農」をとことん追究する24人による研究ガイドがここに。
