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服部幸應 食を通じて人と文化を育む /永野淳太郎
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：永野淳太郎
出版社名：ミネルヴァ書房
発行年月：2026年07月
判型：四六判
ISBN：9784623100644
≪内容情報≫
食に対する熱意や探究心は誰にも負けないと自負していた服部幸應。料理学校校長として、生徒たちには食を通じてさまざまな可能性にチャレンジさせることで、人間としての成長をうながした。また解説者として出演した番組は評判となり食にかかわる業界全体の向上にもつながった。そしてその功績のひとつが、「食育」へのムーブメントを先導したことにある。「食育」は未来に向けた重要な実践につながる。急逝した彼の生涯をとおしてその考え方を学ぶ。
著者名：永野淳太郎
出版社名：ミネルヴァ書房
発行年月：2026年07月
判型：四六判
ISBN：9784623100644
≪内容情報≫
食に対する熱意や探究心は誰にも負けないと自負していた服部幸應。料理学校校長として、生徒たちには食を通じてさまざまな可能性にチャレンジさせることで、人間としての成長をうながした。また解説者として出演した番組は評判となり食にかかわる業界全体の向上にもつながった。そしてその功績のひとつが、「食育」へのムーブメントを先導したことにある。「食育」は未来に向けた重要な実践につながる。急逝した彼の生涯をとおしてその考え方を学ぶ。
