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日本の味醤油の歴史 /林玲子 天野雅敏
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≪商品情報≫
著者名：林玲子、天野雅敏
出版社名：吉川弘文館
発行年月：2005年04月
判型：Ｂ６
ISBN：9784642055871
≪内容情報≫
日本の食卓に欠かせない調味料＝醤油。関西や関東、北部九州を中心に、大手や地方中小メーカーの工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、〈日本の味〉誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。
著者名：林玲子、天野雅敏
出版社名：吉川弘文館
発行年月：2005年04月
判型：Ｂ６
ISBN：9784642055871
≪内容情報≫
日本の食卓に欠かせない調味料＝醤油。関西や関東、北部九州を中心に、大手や地方中小メーカーの工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、〈日本の味〉誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。
