日本人のひるめし /酒井伸雄
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≪商品情報≫
著者名：酒井伸雄
出版社名：吉川弘文館
発行年月：2019年03月
判型：Ｂ６
ISBN：9784642071024
≪内容情報≫
今では一日三食があたり前だが、「ひるめし」はいかにして始まったのか。関係の深い弁当や外食店の発達、すし・てんぷらの発明、給食の起源など、食の文化という視点で論じる。麺類・カレーの誕生と人気の理由にも触れる。
著者名：酒井伸雄
出版社名：吉川弘文館
発行年月：2019年03月
判型：Ｂ６
ISBN：9784642071024
≪内容情報≫
今では一日三食があたり前だが、「ひるめし」はいかにして始まったのか。関係の深い弁当や外食店の発達、すし・てんぷらの発明、給食の起源など、食の文化という視点で論じる。麺類・カレーの誕生と人気の理由にも触れる。