食文化からアフリカを知るための６５章
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≪商品情報≫
著者名：
出版社名：明石書店
発行年月：2025年05月
判型：四六判
ISBN：9784750359519
≪内容情報≫
森の奥地から都市の食卓まで――アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、大陸の豊かさと複雑さにふれる一冊。食から世界をひもとく、新たなアフリカ入門。
著者名：
出版社名：明石書店
発行年月：2025年05月
判型：四六判
ISBN：9784750359519
≪内容情報≫
森の奥地から都市の食卓まで――アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、大陸の豊かさと複雑さにふれる一冊。食から世界をひもとく、新たなアフリカ入門。