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キムチの四季 ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄 /姜順義 趙美良
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：姜順義、趙美良
出版社名：亜紀書房
発行年月：2013年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784750513331
≪内容情報≫
300年続く宗家に伝わる献立と養生法
世界でいちばん野菜を食べる国、韓国。あたりまえな家庭の食卓を彩ってきたキムチとナムル150選!!
かつての主婦は誰もがこうしてキムチを一年通じて漬けていた。キムチに使うヤンニョム(調味料)はもちろん、醤油や味噌もみんな手作りーー。キムチをはじめ、伝統的家庭料理のすべてを、宗家25代目の名人が教える永久保存版!
著者名：姜順義、趙美良
出版社名：亜紀書房
発行年月：2013年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784750513331
≪内容情報≫
300年続く宗家に伝わる献立と養生法
世界でいちばん野菜を食べる国、韓国。あたりまえな家庭の食卓を彩ってきたキムチとナムル150選!!
かつての主婦は誰もがこうしてキムチを一年通じて漬けていた。キムチに使うヤンニョム(調味料)はもちろん、醤油や味噌もみんな手作りーー。キムチをはじめ、伝統的家庭料理のすべてを、宗家25代目の名人が教える永久保存版!