認知症を予防する食事 /川口美喜子

≪商品情報≫

著者名：川口美喜子
出版社名：亜紀書房
発行年月：2020年04月
判型：四六判
ISBN：9784750516400


≪内容情報≫

認知症予防は、適切な食習慣から！



最近の研究で、糖尿病や高血圧などの生活習慣病を持つ人が認知症になりやすいことがわかってきた。

最新の知見をふまえつつ、栄養価だけの食事指導ではない、手抜きをして、ラクに続ける食事法を「がんと栄養」分野の第一人者が伝授する。





たとえば…



・タンパク質は魚から → サバ缶は手軽な優良食材！



・塩分は1日6.5～7.5ｇ → 醤油をぽん酢にかえて達成！



・必要な脂質 → オリーブオイル、ナッツ、魚で摂取！ などなど