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さよなら肉食 いま、ビーガンを選ぶ理由 /ロアンヌ・ファン・フ 井上太一
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：ロアンヌ・ファン・フォーシュト、井上太一
出版社名：亜紀書房
発行年月：2023年02月
判型：四六判
ISBN：9784750517759
≪内容情報≫
蛋白質革命が世界を変える。──いま、新たなる食の常識に乗れ！
----------------------
旧来の経済モデルと生活習慣が機能不全に陥った今、求められる新しい「食の物語」とは？
人口増・気候変動・環境汚染に歯止めをかける “ビーガニズム” の合理性と未来を解き明かすオランダ発の注目ノンフィクション。
----------------------
肉食主義の神話に風穴をあけ、人を惑わすマーケティング戦略を見抜き、望ましい未来を生む食生活を実践する時がきた……。
蛋白質を得るのに「肉・卵・乳製品」は必要ない。
喫煙者が「白い目」で見られるようになったように、こう言える日がやがて訪れるにちがいない。
──「かつて、そう遠くない昔、私たちは動物を食べていた」と。
著者名：ロアンヌ・ファン・フォーシュト、井上太一
出版社名：亜紀書房
発行年月：2023年02月
判型：四六判
ISBN：9784750517759
≪内容情報≫
蛋白質革命が世界を変える。──いま、新たなる食の常識に乗れ！
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旧来の経済モデルと生活習慣が機能不全に陥った今、求められる新しい「食の物語」とは？
人口増・気候変動・環境汚染に歯止めをかける “ビーガニズム” の合理性と未来を解き明かすオランダ発の注目ノンフィクション。
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肉食主義の神話に風穴をあけ、人を惑わすマーケティング戦略を見抜き、望ましい未来を生む食生活を実践する時がきた……。
蛋白質を得るのに「肉・卵・乳製品」は必要ない。
喫煙者が「白い目」で見られるようになったように、こう言える日がやがて訪れるにちがいない。
──「かつて、そう遠くない昔、私たちは動物を食べていた」と。