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戦国めし、南蛮メシ /遠藤雅司 伊川健二
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：遠藤雅司、伊川健二
出版社名：亜紀書房
発行年月：2025年12月
判型：Ａ５
ISBN：9784750519012
≪内容情報≫
【戦国&大航海時代、初の再現レシピ集！】
・織田信長が宣教師をもてなした汁
・徳川家康が豊臣秀吉をもてなした鮨
・ローマ教皇が天正遣欧使節に贈ったスイーツ…
時は戦国。
宣教師／キリシタンが「異国」で出会った料理とは？
16世紀の戦国日本／ヨーロッパの料理を
豊富な資料をもとに再現する
唯一無二のレシピ40品&歴史エッセイ！
監修：伊川健二（早稲田大学教授／中近世日本と外部世界の関係史）
＊＊＊
遥か海の彼方から来日した宣教師をもてなすは、
野菜や果物、海藻を愛するちょんまげ頭の武将たち。
そんなかれらが贈った、とっておきの勝負メシとは？
そしてローマ教皇に謁見すべく旅立った４人の日本人少年を待ち受けていた
「摩訶不思議」な食事とは？
東西の異文化が接触したときの、驚きと困惑、
そして喜びの味を、あなたの食卓で！
著者名：遠藤雅司、伊川健二
出版社名：亜紀書房
発行年月：2025年12月
判型：Ａ５
ISBN：9784750519012
≪内容情報≫
【戦国&大航海時代、初の再現レシピ集！】
・織田信長が宣教師をもてなした汁
・徳川家康が豊臣秀吉をもてなした鮨
・ローマ教皇が天正遣欧使節に贈ったスイーツ…
時は戦国。
宣教師／キリシタンが「異国」で出会った料理とは？
16世紀の戦国日本／ヨーロッパの料理を
豊富な資料をもとに再現する
唯一無二のレシピ40品&歴史エッセイ！
監修：伊川健二（早稲田大学教授／中近世日本と外部世界の関係史）
＊＊＊
遥か海の彼方から来日した宣教師をもてなすは、
野菜や果物、海藻を愛するちょんまげ頭の武将たち。
そんなかれらが贈った、とっておきの勝負メシとは？
そしてローマ教皇に謁見すべく旅立った４人の日本人少年を待ち受けていた
「摩訶不思議」な食事とは？
東西の異文化が接触したときの、驚きと困惑、
そして喜びの味を、あなたの食卓で！
