深化する中国料理 伝統×現代 /國安英二 古谷哲也 荻野亮平
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≪商品情報≫
著者名：國安英二、古谷哲也、荻野亮平
出版社名：旭屋出版
発行年月：2014年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111109
≪内容情報≫
伝統中国料理のもつ不変の新しさ、現代中国料理に息づく珠玉の伝統技術。伝統と現代が交錯し、魅力が深まる中国料理に挑戦する評判３店の料理７２品を、レシピとともに紹介。
著者名：國安英二、古谷哲也、荻野亮平
出版社名：旭屋出版
発行年月：2014年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751111109
≪内容情報≫
伝統中国料理のもつ不変の新しさ、現代中国料理に息づく珠玉の伝統技術。伝統と現代が交錯し、魅力が深まる中国料理に挑戦する評判３店の料理７２品を、レシピとともに紹介。