イタリアチーズの故郷を訪ねて 歴史あるチーズを守るＤＯＰ /本間るみ子
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≪商品情報≫
著者名：本間るみ子
出版社名：旭屋出版
発行年月：2015年02月
判型：Ａ５
ISBN：9784751111307
≪内容情報≫
人間の暮らしに息づく伝統豊かな、そして地方色豊かなイタリアチーズの原点を紹介。２０１４年までにＤＯＰの認証を取得した合計４８の全チーズについて、それぞれの情報を２ページ構成で掲載。
著者名：本間るみ子
出版社名：旭屋出版
発行年月：2015年02月
判型：Ａ５
ISBN：9784751111307
≪内容情報≫
人間の暮らしに息づく伝統豊かな、そして地方色豊かなイタリアチーズの原点を紹介。２０１４年までにＤＯＰの認証を取得した合計４８の全チーズについて、それぞれの情報を２ページ構成で掲載。
