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現代解釈のイタリア料理 食材の特性を活かす、イタリア料理の新展開 /鈴木弥平
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：鈴木弥平
出版社名：旭屋出版
発行年月：2016年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751112540
≪内容情報≫
麻布十番の人気店「ピアット・スズキ」の“日本ならではの食材”を活かした本格イタリア料理の技術が本になった。イタリア料理のエッセンスと、素材の持ち味を活かした、魅力の高い料理をシーズンごとに提案する。
著者名：鈴木弥平
出版社名：旭屋出版
発行年月：2016年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751112540
≪内容情報≫
麻布十番の人気店「ピアット・スズキ」の“日本ならではの食材”を活かした本格イタリア料理の技術が本になった。イタリア料理のエッセンスと、素材の持ち味を活かした、魅力の高い料理をシーズンごとに提案する。