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コーヒーで料理を作る トッピングに、ソースに!エスプレッソは万能食材 /横山千尋
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名:横山千尋
出版社名:旭屋出版
発行年月:2019年10月
判型:B5
ISBN:9784751113950
≪内容情報≫
良いコーヒー豆、正しく抽出したエスプレッソは、健康的な万能食材!
バリスタの第一人者でもある横山千尋氏が、コーヒー豆を挽いてトッピングに、
抽出してソースに、さらに出し殻まで活用したレシピを大公開。
著者名:横山千尋
出版社名:旭屋出版
発行年月:2019年10月
判型:B5
ISBN:9784751113950
≪内容情報≫
良いコーヒー豆、正しく抽出したエスプレッソは、健康的な万能食材!
バリスタの第一人者でもある横山千尋氏が、コーヒー豆を挽いてトッピングに、
抽出してソースに、さらに出し殻まで活用したレシピを大公開。