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もっとわかるイタリア３大チーズ /本間るみ子
販売価格
2,090
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：本間るみ子
出版社名：旭屋出版
発行年月：2020年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784751114063
≪内容情報≫
もっとわかるイタリア3大チーズ
チーズのカリスマがモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノを語る
いまやファミレスでもコンビニでも見かける大人気のイタリアチーズを個々に解説するだけでなく、
チーズ伝統国の産業や食文化もふまえて詳しく、総括的につかめる内容です。
チーズのカリスマと言われるキャリア40年のチーズ商が、ソムリエやチーズ愛好家を越えて広く現代の食のインフルエンサーたちに、
一段上からの視点をさずけます。
著者名：本間るみ子
出版社名：旭屋出版
発行年月：2020年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784751114063
≪内容情報≫
もっとわかるイタリア3大チーズ
チーズのカリスマがモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノを語る
いまやファミレスでもコンビニでも見かける大人気のイタリアチーズを個々に解説するだけでなく、
チーズ伝統国の産業や食文化もふまえて詳しく、総括的につかめる内容です。
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