すし・和食のペアリング法則 ワイン・日本酒・焼酎・ウィスキー・ビールをおいしく合わせる /大江弘明
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≪商品情報≫
著者名：大江弘明
出版社名：旭屋出版
発行年月：2021年03月
判型：Ｂ６
ISBN：9784751114131
≪内容情報≫
「鮨とワインのアカデミー」代表を務める、ソムリエの大江弘明氏が、
「すしとワインを合せると生臭くなることが多いのはなぜか？」という疑問に対し、
独自の視点でそれを解決。さらにワインだけでなく、日本酒、焼酎、ビール、ウイスキーと
すし・和食のペアリング理論を、具体例を挙げながら紹介する。
様々な業種で接客サービスに役立つ一冊。
著者名：大江弘明
出版社名：旭屋出版
発行年月：2021年03月
判型：Ｂ６
ISBN：9784751114131
≪内容情報≫
「鮨とワインのアカデミー」代表を務める、ソムリエの大江弘明氏が、
「すしとワインを合せると生臭くなることが多いのはなぜか？」という疑問に対し、
独自の視点でそれを解決。さらにワインだけでなく、日本酒、焼酎、ビール、ウイスキーと
すし・和食のペアリング理論を、具体例を挙げながら紹介する。
様々な業種で接客サービスに役立つ一冊。