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焼肉店 新しい時代の焼肉店をつくる。 第２８集
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：
出版社名：旭屋出版
発行年月：2020年10月
判型：Ａ４変
ISBN：9784751114193
≪内容情報≫
逆襲の焼肉店
苦境に負けない！繁盛店の売上＆利益挽回策
大人気焼肉メニューの
商品化の技術
東京・渋谷『ホルモン千葉 渋谷店』
“コク塩→黒だれ→〆”のシンプルコースでホルモンを堪能させる
神奈川・川崎『大昌園 川崎駅前店』
王道から進化形まで、確かな技術で躍進する老舗焼肉店のメニューづくり
東京・北砂『焼肉 スタミナ苑』
ステーキ、焼肉のヒレづくしで攻める、絶品極みヒレコース
著者名：
出版社名：旭屋出版
発行年月：2020年10月
判型：Ａ４変
ISBN：9784751114193
≪内容情報≫
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