日本の海と森が育む魚介フレンチの深淵 /目黒浩太郎
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：目黒浩太郎
出版社名：旭屋出版
発行年月：2021年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751114377
≪内容情報≫
「ミシュランガイド東京2021」にて一つ星を獲得するなど、
高い評価を受けている。
フレンチレストラン「abysse(アビス)」の決定版！
シンプルに、奥深くをテーマに様々な魚介メニューの
春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。
著者名：目黒浩太郎
出版社名：旭屋出版
発行年月：2021年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751114377
≪内容情報≫
「ミシュランガイド東京2021」にて一つ星を獲得するなど、
高い評価を受けている。
フレンチレストラン「abysse(アビス)」の決定版！
シンプルに、奥深くをテーマに様々な魚介メニューの
春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。