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日本料理の接客サービス /三谷柚紀子
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≪商品情報≫
著者名：三谷柚紀子
出版社名：旭屋出版
発行年月：2023年02月
判型：Ａ５
ISBN：9784751114759
≪内容情報≫
日本料理にとっておもてなしの接客は、お客様の心をとらえる重要な要素です。接客係の着物の着付けから、歩き方、和室での作法、しつらえ、お膳などのセッティング、料理提供の仕方、言葉づかい…など、接客係の心得と実技を写真とイラストでわかりやすく解説。この１冊で、品位と格のある日本料理の接客サービスを習得することができるバイブルです。
著者名：三谷柚紀子
出版社名：旭屋出版
発行年月：2023年02月
判型：Ａ５
ISBN：9784751114759
≪内容情報≫
日本料理にとっておもてなしの接客は、お客様の心をとらえる重要な要素です。接客係の着物の着付けから、歩き方、和室での作法、しつらえ、お膳などのセッティング、料理提供の仕方、言葉づかい…など、接客係の心得と実技を写真とイラストでわかりやすく解説。この１冊で、品位と格のある日本料理の接客サービスを習得することができるバイブルです。