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人気店のコーヒー焙煎 Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ Ｂｏｏｋｓ ｆｏｒ Ｃｏｆｆｅｅ Ｒｏａｓｔｉｎｇ 新版 /旭屋出版編集部
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：旭屋出版編集部
出版社名：旭屋出版
発行年月：2023年08月
判型：Ａ４
ISBN：9784751115039
≪内容情報≫
今、多くの関心を集めている「コーヒー焙煎」。
その技術と考え方を紹介した専門書！
弊社では、2017年、繁盛店にコーヒー焙煎の技法を取材した
『人気店のコーヒー焙煎』が話題となりました。
本書は、その本をパワーアップし、時代に即した内容となっています。
本書から人気店の考え方と焙煎技術を学び、
新しい品質のコーヒー豆にどう取り組むかを知ることによって、
焙煎技術のさらなる向上のきっかけにできます。
現在、焙煎に取り組まれている方、
これから自家焙煎を始められる方のための一冊です！！
著者名：旭屋出版編集部
出版社名：旭屋出版
発行年月：2023年08月
判型：Ａ４
ISBN：9784751115039
≪内容情報≫
今、多くの関心を集めている「コーヒー焙煎」。
その技術と考え方を紹介した専門書！
弊社では、2017年、繁盛店にコーヒー焙煎の技法を取材した
『人気店のコーヒー焙煎』が話題となりました。
本書は、その本をパワーアップし、時代に即した内容となっています。
本書から人気店の考え方と焙煎技術を学び、
新しい品質のコーヒー豆にどう取り組むかを知ることによって、
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現在、焙煎に取り組まれている方、
これから自家焙煎を始められる方のための一冊です！！
