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焼売名店・人気店の王道と進化の味
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：
出版社名：旭屋出版
発行年月：2025年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751115367
≪内容情報≫
シンプルで奥が深い、日本の焼売
中国料理の点心の中でも餃子と並んで老若男女を問わず、
幅広い世代から人気を集めている「焼売」。
王道の味から進化した焼売、多様な具材の組み合わせで
新しい焼売の魅力が広がっています。
本書は名店・人気店の王道の焼売から進化した焼売を一堂に集め、
各店の焼売の作り方・味づくりのポイント、調理技術を解説します。
著者名：
出版社名：旭屋出版
発行年月：2025年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784751115367
≪内容情報≫
シンプルで奥が深い、日本の焼売
中国料理の点心の中でも餃子と並んで老若男女を問わず、
幅広い世代から人気を集めている「焼売」。
王道の味から進化した焼売、多様な具材の組み合わせで
新しい焼売の魅力が広がっています。
本書は名店・人気店の王道の焼売から進化した焼売を一堂に集め、
各店の焼売の作り方・味づくりのポイント、調理技術を解説します。